Il nostro locale a San Gimignano vede i suoi albori nel 1927, il nostro anno zero. Da quella data ci siamo sviluppati, siamo cresciuti ed abbiamo ampliato le nostre capacità, poichè solo cosi avremmo potuto mantenere alta la qualità dei nostri prodotti e del servizio offerto.
La nostra caffetteria è composta esclusivamente con prodotti eccellenti che ci permettono di offrire alla nostra clientela il massimo della qualità, questo perché abbiamo voluto investire nelle materie prime affiliandoci ad aziende imprescindibili nei differenti settori.Infatti il nostro caffè è solo Specialty Coffee, derivante dall’azienda storica “Le Piantagioni del Caffè” mentre la cioccolata è fatta esclusivamente con cacao Vanhouten e cioccolato fondente Callebaut e il Te e le tisane sono selezionate dall’azienda italiana Pierre Cafè. La pasticceria è composta prevalentemente da croissants al burro farciti al momento con marmellate biologiche o crema di nocciole o miele.
Tutti i nostri piatti sono derivanti da una cucina espressa e ricercata stando sempre attenti alle materie prime, infatti la nostra pasta fresca fatta in casa è prodotta con passione utilizzando solo farine poco raffinate, i nostri salumi derivano da un allevamento a km zero prodotti dalla storica azienda “Terra di Siena” di Poggibonsi, mentre le Pinse sono croccanti fuori, soffici dentro, leggere ed altamente digeribili. I nostri dessert sono l’espressione della tradizione e della semplicità per soddisfare tutti i palati della nostra clientela.
Tutti i nostri vini sono scelti accuratamente per offrire sempre un prodotto di alta qualità alla nostra clientela. Le nostra offerta si compone di vini in bottiglia, che vengono anche serviti a mescita in caraffa o al bicchiere. I vini rossi vengono conservati con impianto ad azoto.
La scelta delle bevande è molto ampia e si compone in maniera coerente per soddisfare tutte le esigenze della nostra clientela. Potrete trovare un’ampia selezione di bibite analcoliche, una carta delle birre di qualità e una vasta selezione di cocktails. Proprio quest’ultimi sono un punto essenziale al quale ci piace dedicare particolare attenzione poichè utilizziamo solo distillati di alta fascia per permettere la corretta degustazione di un cocktail nella sua massima qualità, uniti ad una preparazione specifica in questo settore. Ci siamo specializzati nel Gin Tonic, utilizzando solo una precisa selezione di Gin che valorizzano le nostre preparazioni.
Offriamo alla nostra clientela una vasta gamma di liquori, dai distillati, grappe, brandy fino ad un’ampia selezione di whisky. Tutti i nostri prodotti sono selezionati e testati per offrire la migliore esperienza possibile nella degustazione dei nostri liquori.
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