Magnino Bistrot
L’autentico ristorante a San Gimignano dove ogni dettaglio racconta una storia
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Magnino Bistrot
L’autentico ristorante a San Gimignano dove ogni dettaglio racconta una storia
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- BISTROT -
Qui ogni esperienza gastronomica è un viaggio sensoriale nella Toscana più autentica.
La nostra pasta fresca fatta in casa – come i pici e le tagliatelle lavorati a mano con farine poco raffinate – racchiude profumi di cucina artigianale, come quelli che uscivano dalla cucina della nonna. I piatti nascono da una cucina espressa e ricercata, con ingredienti selezionati, salumi a km zero dell’azienda “Terra di Siena”, formaggi affinati dalla sapienza di “Andrea De Magi” pinse leggere e croccanti, e dolci che celebrano la semplicità della tradizione.
- PASTA -
Pasta fresca toscana: il profumo di casa, come la preparava la nonna
Immagina di entrare in una cucina toscana, quella che sa di autenticità, che profuma di farina e di amore. L’odore della pasta fresca che si cuoce nell’acqua calda riempie l’aria, e in un attimo senti subito il calore di casa. Qui, da Magnino Bistrot, ogni piatto di pasta fresca toscana racconta una storia di tradizione, passione e semplicità. È come il pranzo della domenica, quando la nonna impastava con le sue mani e, con un sorriso, ti serviva un piatto di pasta che sapeva di casa, di memoria e di ricordi.
Specialty Coffee .
La nostra proposta si completa con una selezione attenta e minuziosa di specialty coffee, in collaborazione con “Le Piantagioni del Caffè”, e una raffinata carta di tè in foglia e infusi artigianali, capaci di soddisfare anche i palati più curiosi. La drink list include una collezione esclusiva di gin e liquori premium, perfetta per un aperitivo d’autore o qualcosa di ricercato
I Nostri Vini .
Magnino Bistrot è anche un punto di riferimento per gli amanti del buon vino: selezioniamo con attenzione etichette locali che esprimono al meglio il carattere del territorio, in un abbinamento perfetto con i sapori autentici della nostra cucina.
Sostenibilità e gusto: il vero significato di mangiare tipico toscano
Per noi, la sostenibilità non è una scelta accessoria, ma il cuore pulsante della nostra filosofia. Crediamo che mangiare tipico toscano non significhi soltanto gustare piatti autentici della tradizione, ma vivere un’esperienza radicata nella terra, nel rispetto delle sue stagioni, dei suoi artigiani e della sua storia.
Ogni ingrediente che entra nella nostra cucina racconta un legame diretto con il territorio. Lavoriamo quotidianamente con fornitori locali che condividono con noi l’amore per una produzione etica e genuina. I formaggi provengono da piccoli caseifici toscani, i salumi sono realizzati secondo antiche ricette contadine, gli ortaggi sono coltivati senza forzature e seguendo il ritmo naturale della terra. La nostra pasta fresca, fatta a mano ogni giorno, nasce da farine poco raffinate, locali, selezionate con attenzione per garantire non solo il gusto ma anche il benessere.
Sostenibilità e gusto: il vero significato di mangiare tipico toscano
Per noi, la sostenibilità non è una scelta accessoria, ma il cuore pulsante della nostra filosofia. Crediamo che mangiare tipico toscano non significhi soltanto gustare piatti autentici della tradizione, ma vivere un’esperienza radicata nella terra, nel rispetto delle sue stagioni, dei suoi artigiani e della sua storia.
Ogni ingrediente che entra nella nostra cucina racconta un legame diretto con il territorio. Lavoriamo quotidianamente con fornitori locali che condividono con noi l’amore per una produzione etica e genuina. I formaggi provengono da piccoli caseifici toscani, i salumi sono realizzati secondo antiche ricette contadine, gli ortaggi sono coltivati senza forzature e seguendo il ritmo naturale della terra. La nostra pasta fresca, fatta a mano ogni giorno, nasce da farine poco raffinate, locali, selezionate con attenzione per garantire non solo il gusto ma anche il benessere.
- Storia -
Ma ciò che rende davvero speciale il nostro bistrot sono le persone .
Il nostro staff viene scelto con la stessa attenzione che dedichiamo alle materie prime: professionisti appassionati, formati per offrire un servizio attento e genuino, in linea con una filosofia che mette sempre al centro il cliente.
