- THE BISTROT -
Here every dining experience is a sensory journey into the most authentic Tuscany.
Our fresh homemade pasta - such as pici and tagliatelle, handmade with unrefined flours - carries the scent of artisan cooking, just like in grandma's kitchen. The dishes are born from an express and refined cuisine, with selected ingredients, "zero-kilometre" cured meats from "Terra di Siena", cheeses refined by the wisdom of "Andrea De Magi", light and crunchy pinazas, and desserts that celebrate the simplicity of tradition.
- PASTA -
Pasta fresca toscana: il profumo di casa, come la preparava la nonna
Immagina di entrare in una cucina toscana, quella che sa di autenticità, che profuma di farina e di amore. L’odore della pasta fresca che si cuoce nell’acqua calda riempie l’aria, e in un attimo senti subito il calore di casa. Qui, da Magnino Bistrot, ogni piatto di pasta fresca toscana racconta una storia di tradizione, passione e semplicità. È come il pranzo della domenica, quando la nonna impastava con le sue mani e, con un sorriso, ti serviva un piatto di pasta che sapeva di casa, di memoria e di ricordi.
Specialty Coffee .
Our offer is completed by a careful and meticulous selection of specialty coffees, in collaboration with "Le Piantagioni del Caffè", and a refined list of leaf teas and artisan infusions, capable of satisfying even the most curious palates. The drinks list includes an exclusive collection of premium gins and liqueurs, perfect for a signature aperitif or something a little more unusual.
Our Wines .
Magnino Bistrot is also a reference point for lovers of good wine: we carefully select local labels that best express the character of the area, in perfect harmony with the authentic flavours of our cuisine.
Sostenibilità e gusto: il vero significato di mangiare tipico toscano
Per noi, la sostenibilità non è una scelta accessoria, ma il cuore pulsante della nostra filosofia. Crediamo che mangiare tipico toscano non significhi soltanto gustare piatti autentici della tradizione, ma vivere un’esperienza radicata nella terra, nel rispetto delle sue stagioni, dei suoi artigiani e della sua storia.
Every ingredient that enters our kitchen has a direct link with the territory. We work daily with local suppliers who share our love for ethical and genuine production. Cheese comes from small Tuscan dairies, cured meats are made according to ancient peasant recipes and vegetables are grown without force, following the natural rhythm of the earth. Our fresh pasta, made by hand every day, is made with local flours that have been carefully selected not only for their taste but also for their health benefits.
Sostenibilità e gusto: il vero significato di mangiare tipico toscano
Per noi, la sostenibilità non è una scelta accessoria, ma il cuore pulsante della nostra filosofia. Crediamo che mangiare tipico toscano non significhi soltanto gustare piatti autentici della tradizione, ma vivere un’esperienza radicata nella terra, nel rispetto delle sue stagioni, dei suoi artigiani e della sua storia.
Every ingredient that enters our kitchen has a direct link with the territory. We work daily with local suppliers who share our love for ethical and genuine production. Cheese comes from small Tuscan dairies, cured meats are made according to ancient peasant recipes and vegetables are grown without force, following the natural rhythm of the earth. Our fresh pasta, made by hand every day, is made with local flours that have been carefully selected not only for their taste but also for their health benefits.
- Storia -
But what really makes our bistro special are the people .
Our staff is chosen with the same attention we give to raw materials: passionate professionals trained to offer attentive and genuine service, in line with a philosophy that always puts the customer at the center.
